İşlem görmüş salamura yeşil dilimli zeytin, içme suyu, yemeklik tuz, asitlik düzenleyici (laktik asit E270, sitrik asit E330), yapı sertleştirici (kalsiyum klorür E509), antioksidan (askorbik asit E300). Alerjen içermemektedir. Besin değerleri 100 g : Enerji (kJ/kcal): 726/174, yağ (g): 16,63, doymuş yağ (g): 3,45, karbonhidrat (g): 3,7, şeker (g): 0,4, protein (g): 1,3, tuz (g): 3.